2017年09月15日 08:01  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

こんなにもこれが重要だったなんて!クッキー生地作りで欠かせないこと。

おはようございますふたば**

昨日の17:30頃に虹が出ていたのをご覧になりましたか?

雲の多い空でしたが、一部陽が強く当たっており、そこに虹が出ていました。


思ったのですが!!


Boo-logは西三河エリアの情報発信ができるサイトですよね?
と、いうことは、同じエリアに住んでいる方が読んでくださっている可能性が高い!

と、いうことは、今日見た空や天気、身近な出来事を、もしかしたら「私も見た見た〜!」とこのブログを読みながら思ってくれる人がいるのかもしれない٩( ᐛ )و˚✧₊⁎

それが私と会ったことのない方であるかもしれない!びっくり
そう思うとなんだか面白いなぁ〜、と思ったのです。


ハイ。それだけです。オチもなにもなくてすいません。
ふいに思ったことや答えの出ないようなくだらない疑問を人に話してしまう癖があります。
いつもこんな感じで生きています。


ブログの読み損ですね〜!にっこり:*・


昨日の虹は写真に写せなかったので、今年の5月26日に橋の下世界音楽祭の会場から見た虹を。



豊田スタジアムを囲うように出現した虹!キラン
見事な虹でした〜!会場にいた人がみんな空を見上げて感動していましたよ。


さて、「なかなか本題に入らんな、この人。」と思った方がそろそろいらっしゃると思うので、いい加減タイトルに沿ったお話をします。



アイシングクッキーを作る上で当然のことながら、クッキーを焼くという作業が必要となります。

なので、これまで何度となくクッキー生地を作ってきましたが、それでも時々謎の失敗をやらかしております。

そして、先日アイシングクッキー教室用に焼いたクッキーで、また新たなパターンの失敗をしました。

まず、普通に焼けたクッキーがこちら⬇︎



そして失敗したクッキーがこちらです⬇︎



予熱温度・焼き時間は同じですが、明らかに色が白く、触るとなんだかしっとりとしています。
汗をかいたように表面が濡れたような触り心地です。

確かに生地をこねている時から、いつもより固く、まとまりにくさは感じていました。
ツヤもありませんでした。

焼き上がり後もとてももろく、少し力を入れただけでホロホロと崩れます。

もう一度同じ生地で、バターを足して練り直してから焼いてみましたが、結果は同じでした。




さて、みなさんは何が失敗だったかお分かりでしょうか???.......




ヒント1
私はすっかりいつもと同じレシピ、同じ工程で作っていたと思い込んでいました。

ヒント2
材料:薄力粉・バター・卵・砂糖・バニラオイル


ヒント3
食べてみてやっと!アホすぎる失敗に気づきました!!!






なんと!!













砂糖を入れていなーーーーーーい!!!!ᐠ( ᐝ̱ )ᐟ爆弾爆発







全然甘みがなく、生まれて初めて食べた味でした。

ありえなさすぎて、しばらく原因に気づけないという・・・



でも砂糖が入るか入らないかでこんなにも差が出るんですねー!

砂糖は甘さを出すことや、卵や小麦粉のタンパク質と砂糖が作用しあって、おいしそうな色と香ばしさを出すだけでなく、分子の結合を助けて強度を出す働きもあるようです。

さらに砂糖には防腐効果(少なくても全重量の半分以上の砂糖を使う必要があるようですが)もあります。



恐るべし!砂糖の効果キラン



こんな素晴らしい働きをする砂糖の存在を忘れるとは〜水滴



二度と同じ失敗のないように気をつけます٩( ᐛ )و



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2017年09月14日 07:28  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

勝手に春菜選手権!

おはようございます元気**

昨日の燃えるような夕焼けはご覧になりましたか?



我が家から見える西の空はこのような感じでした。
もっと電線も何もない、空だけが見える海か山か島に行きたい〜!ᐠ( ᐝ̱ )ᐟと思いました。
最高にキレイでしょうね。

飛行機からだと、この夕焼けはどう見えるのでしょうか?
気になって検索してみたところ、



このような感じみたいです。
(※近江源氏さんという方が撮影されたお写真です。)

キレイですね〜!**

夕焼けがキレイな日は翌日の天気がいいと聞いたことがあり、ずっとそれを信じているのですが実際のところどうなんでしょうか?

それも検索して・・・

と話していると本題に移れないのでもうやめておきます。ちなみに天気予報からすると今日は晴れです。
やっぱりそうなんでしょうね〜٩( ᐛ )و



さてさて、話は変わりまして、一昨日で夏のアイシングクッキー体験教室が終わりましたが、私が作ったこのサンプルのクッキー。



「女の子がハリセンボンの春菜に似ています。」という話を以前ブログで書かせていただきました。



そこで、アイシングクッキー体験教室にお越しくださった皆さんの作品はどうなったでしょうか?

順番に女の子だけを並べていきたいと思います。























はい、以上の11作品が「勝手に春菜選手権」にエントリーくださった方々の作品です。

どの作品が一番春菜に似ているでしょうか?






私としましては・・・





自分のサンプルが一番似ているかと!キラン




勝手に春菜選手権!優勝は私でーす!しあわせキラン
みなさん、エントリーありがとうございました。


優勝した私は今日は美味しいお肉でも食べようと思います٩( ᐛ )و


では、今日も1日頑張りましょーう!♬**




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2017年09月11日 14:21  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

アイシングクッキー大量生産のお手伝い٩( ᐛ )و

こんにちはバナナ**

今日は、仕事の時間を1時間間違えて早く起きたので、のんびりと朝食を食べ、庭のゴーヤを収穫し、豆を挽いて入れた珈琲を飲みながら、ゴーヤのイボイボを観察していました元気



このイボイボ・・・なんで大きいのと小さいのとあるのでしょう。

不思議で仕方なくなり、「ゴーヤ イボイボ」で検索してみました。

しかし、イボイボがある意味は色んなサイトに書かれているものの、このイボイボの形や大きさについてはどこにも書かれていませんでした。

疑問は深まるばかり〜ᐠ( ᐝ̱ )ᐟ

でも追求しきらない性格なので、今日のところは良しとします。笑。


さて、8日と10日にhenbokkeのゆか先生のクッキー作りのお手伝いをさせていただいてきたことを書こうと思います太陽

まず、8日の私の任務はクッキーを型抜きして焼くことでした。
14時〜21時まで、ひたすらクッキーを焼き続け、計432枚焼いてきました〜٩( ᐛ )و



圧巻‼︎しっしっしキラン



このクッキー、形はトリですひよこ



ゆか先生のインスタには、「トリさんだけに@torittina先生にお手伝い頂きました!」と書かれていました鉛筆

torittina(トリッティーナ)の名前の由来を知らない方が見たら、「へ〜、henbokkeのゆか先生って、こんなオヤジギャグみたいなこと言う人なんだぁ〜。」と思ったに違いないにっこり

torittinaは「トリっていいなぁ〜」が語源なので、ギャグのようでギャグではないのですが・・・

あ、そもそもこの名前がオヤジギャグですね!おっとー汗
ゆか先生がすべったみたいになっていると思ったら私のせいでした爆弾

責任はとれないので、そーっとしておきます元気


そして、昨日は主にこのトリさんクッキーにアイシングを施す作業をやらせてもらってきました!

白一色のベタ塗りだったので、サクサク作業が進みました。

私がお手伝いできたのは、ほんの一部ですが、この枚数を作り上げることの大変さは大いに感じました。
計画を立てて協力者を募り、最後まで作り上げるゆか先生のバイタリティーには驚きです!

これが無事に完成した時の達成感は物凄いでしょうね!キランお客様に喜んでいただけたら嬉しいです。どんなクッキーができるのか楽しみですね٩( ᐛ )( ᐖ )۶

さて、明日はまだ引きずっているのか!と思われそうですが、すっかり9月に突入したにも関わらず、【スイカとヒマワリと女の子】のアイシングクッキー体験教室最終日です。



この教室が終了したら、自宅駐車場の改装工事が始まりますので、今月の教室は以上となります。

次回は10月中にハロウィンか、秋のデザインで開催できればと思っております紅葉

その際はまた告知させていただきますのでよろしくお願いします!


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2017年08月16日 21:16  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

お盆が終わりましたね〜。

みなさん、お盆はいかがお過ごしでしたでしょうか?

私はお盆休みが特にない仕事をしておりますので、普通に働いていましたが、唯一昨日はお休みだったので、母方の祖父母が眠る岐阜県へお参りへ行ってきました太陽

ハンドドリップでコーヒーを入れ、祖父にはブラックを、祖母にはミルクを入れてカフェオレをお供えしてきましたコーヒー*:・

生前、コーヒーをよく一緒に飲んでいたのですが、私が学校でコーヒーについて学ぶ数年前に祖父は亡くなっていました。

祖父にも飲んでもらいたかったと、大変悔やまれるところですが、祖母には飲んでもらいたいと思い、6月の終わりに会いに行ってきました♬**



私の勝手な念願を押しつけた形ですが、「あっさりしとる。」と感想をいただき、一緒に飲むことができました。

そして、アイシングクッキーも見てもらいました。



祖母は手にしたクッキーを少し眺めると、

「これ、食べていいの?」

と聞いてきましたが、これは7月に行うレッスンのサンプルクッキーだったので、

「食べちゃダメ。」と普通に止めました。笑。

次に会いに行くときは、認知症のある祖母に祖母の名前と旧姓を1字ずつクッキーにして、どう並べ変えると自分の名前になるかをクイズ形式にして遊びながら食べてもらおうと企みつつ、この日は去りました。


そして、その4日後に祖母は他界しました。



不思議なもので、亡くなって火葬をすることが決まった日は、仕事が偶然休みでした。

祖父のときもそうでした。

そして晴れ渡る青空。

祖父のときも寒さで震える日になってもおかしくない1月23日に、上着も着ずに外へ出れるほど暖かい日でした。

いつでも思いやりに満ち溢れていた温かい祖父母の、最後までみんなのためを思っているかのようなこのタイミングの良さ。



人生を全うした祖父母の生き様を尊敬し、自分が今生きていることが祖父母が生きた証でもあることを感じ、感謝しながらお別れをしました。



昨日はあいにくの雨でしたが、霧がかかった景色に緑が映え、これもまた美しい景色であると感じながらコーヒーを飲みました。

2人にはもう会えないのかと思うと悲しいですが、次は2人が「美味しい、美味しい!」といつの日か頬張っていたタラバガニを、親戚みんなで集まって、正月にワイワイ食べたいなーと思いながら去りました。

その様子を祖父母が眺め、タラバガニをお供えして、香りだけでも吸ってもらえたらいいかと。

また勝手な念願の押しつけです。笑。

孫の特権ですね〜。「孫は子よりも可愛い」というらしいので。

というわけで、食べれないのに見せつけられるという嫌がらせかもしれませんが、これからも私の色んな念願に付き合ってもらおうと思いますにっこり♪:*・


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2017年03月31日 09:06  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

感謝の気持ちを伝えるプレゼント

今年度も今日で終わりですね❁❁❁

みなさま、1年間お疲れさまでした٩( ᐛ )و
そして、明日からは29年度のスタートであります!

今日と変わらない明日が待っている人もいれば、これまでとは別の環境でスタートを切る方も多くいらっしゃることと思います。


そんな中、今回は職場を異動される方へプレゼントを贈りたいとのことで、感謝の気持ちを込めたアイシングクッキーをご注文いただきました↓



「Thank you」と入れてほしいとのご希望で、あとは私からその方の雰囲気とイメージカラー、イニシャルを教えていただき、デザインを決めました☺︎

ディプロマ試験のときに作ったクッキーの中の女の子がかわいいとおっしゃってくださっていたので、それを取り入れてみました。

↓この薄紫のベースの女の子ですね❁



女の子を少し大きく、花束ももっと大きくして、ご依頼者の方から相手の方へ花束を渡すようなイメージで作りました**

さらに、パラチニットという飴の素材を使って、水滴を表現↓



水々しさが伝わりますかね?
面白くなってたくさん乗せてしまいました。


そして、昨日お渡ししたとのことで、お喜びいただけたことをご報告いただきました。

かわいらしいキレイな方とのことだったので、大人エレガンスなデザインが思いつかない私にとっては程良いご依頼でした♬**

Tさん、ありがとうございました(♡ ᐛ )ノ**
  

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2017年03月23日 08:00  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

Fun Life With Chi-bee

だいぶ前にインスタには載せていましたが、以前作ったアイシングクッキーの紹介をさせていただきます**


こちらのアイシングクッキーです↓٩( ᐛ )و**



なんだ?これは?!(°∀°);;;
といった感じでしょうか?

これはですね、「chi-bee」という服のブランドのイラストなんです。


4年前くらいに私が1人ではまりまして、それからというもの私が周りの友達に良さや面白さを熱弁するため、どんどん感染!













ここに載せきれない程の感染力!


どうしても行けなかったワークショップには、代わりに姉に行ってもらいました↓



シルクスクリーンのプリントが体験できるワークショップでした。イラストとカラーを自分で選べます♪


服もイラストと、どんな服がいいかを選ぶことができて、自分好みにカスタマイズできます♬*・


chi-beeのなにがいいかって、イラストに架空の設定やストーリーが色々ありまして・・・


って、ここで話すとくどいですねᐠ( ᐝ̱ )ᐟ


興味のある方はぜひ!直接お話させていただきます!笑٩( ᐛ )و・゜゚・*:.。


今やメンズ雑誌などにも取り上げられている程、人気はうなぎのぼりなブランドです。


北名古屋市にショップがあるのですが、今ちょうど、3月17日〜3月26日に、名古屋パルコ西館2階に出店されているそうですよ〜!


行かなくちゃ〜!ᐠ( ᐝ̱ )ᐟ;;;


何気にCOCO WALKさん(雑貨屋)でもグッズの販売がされていまして、バンダナが最近Chi-bee×COCO WALKのコラボ商品として発売されていました!☆


そのバンダナを発見したときは、1人で興奮を抑えきれず、店員さんに無駄に絡んでいかに好きかを聞いてもらいました。ウザイ客です(。・ω・。)**



てなわけで、なにが言いたかったかと言いますと・・・


Chi-beeのアイシングクッキーを作りましたよ。


ということですね٩( ᐛ )و☆
(なんかズレましたね。)



ちなみに、この真ん中の赤い寝袋の人がネルソンです。

イラストの主人公的なポジションですね☺︎


あ、そろそろウザイですか?

では、この辺でやめておきます(* ᐛ )ノ

また、chi-beeのアイシングクッキーを作ったときにお話することにします(❁・∀・❁)


では!  

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2017年03月22日 14:06  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

アイシングクッキーのイーゼル探し



先日、ディプロマ試験の時につくったこちらの看板のようなアイシングクッキーを、せっかくなので部屋に飾ろうと思い、百均でイーゼル(三脚のようなやつ)を探しました。

けっこう小さくて、出来ればウッディーな感じで探していたのですが、これが意外と無い。

滅多に行かないCan★Doにも行ったところ・・・

やっぱり無いですね〜。

フォトフレーム売り場にはプラスチックのやつか、エレガンスな曲線を描いた白のおしゃれなやつしかありませんでした...ᐠ( ᐝ̱ )ᐟ


が!別のコーナーにこんなものがありました!



ウッドクラフトというやつです。

売っていたのは12種類くらいでしたが、調べてみたらもっと種類があるようですね。

このシリーズの中にイーゼルを発見!
ラッキー(❁・∀・❁)ノ

さっそく組み立ててみました!



プラモデルのように型紙から外して組み立てます。とっても簡単♬

そして、クッキーを置いてみました↓



ちょっと高いかな?

これに色を塗って他の物と馴染むようにしたいと思います(*´︶`*)♬**


それにしても、恐るべしCan★Do。こんなにおもしろいものを売っていたとは!あなどれません。

ってみなさん、ご存知でしたかね?

シルバニアファミリーとかの家具に持ってこいのようですよ〜❁  

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2017年03月21日 08:10  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

ATELIER KASUMI 体験教室

5月まで私が学校へ行っているため、アイシングクッキーの体験教室はお休みさせていただいおりますが、友達の要望に応えて「ATELIER KASUMI」の方を開催いたしました(❁・∀・❁)ノ


お作りいただいたのはこちらのドライフラワーのオーナメントです。



前日に端材やクラフト紙で箱を作り、素材を用意しました。



そして、作った作品を壊さずにお持ち帰りいただくための持ち帰り用パッキングセットも作ったりと、楽しくなってしまって、あれやこれやと手をつけ、思いの外準備に時間がかかりました(*´︶`*)**



そして当日を迎え・・・

ひっそりと募集をかけたブログからもお問い合わせいただき、今回は3名の方が遊びに来てくださいました٩( ᐛ )و



素材を好きなだけ使って、自由にアレンジをしていただいてOKなので、どんなバランスでどの素材を使おうかと悩みながら作業を進めていきます。







1つ目は見本と似たようなアレンジで作られていましたが、2つ目になると、色んな素材で遊びたくなったようで、貝やタイル、ガラスなど、ドライフラワー以外の素材もくっつけてみていました♬*:.。.



Tさんは、体験教室に行ってみたい!と思いつつ、なかなか一歩が踏み出せずにいたそうですが、なんと、今回のATELIER KASUMIが初めての体験教室だったそうです(°∀°)**


ATELIER KASUMIの前にtorittinaに興味を持ってくださっていたそうで、アイシングクッキーにもいつか挑戦してみたいとのこと**


感激したと同時に、「こんな教室で大丈夫でしたか?ᐠ( ᐝ̱ )ᐟ」と不安になって聞いてしまいました。笑。


また遊びに来る感覚で気軽に来ていただけると嬉しいです❁



そして、このような感じでみなさんの作品が出来上がりました〜٩( ᐛ )و













うんうん。素敵です(*´꒳`*)

真っ赤なケイトウをハートのように見せたり、あえて千日草をメインにせずに他の素材を使ってみたり、リボンにタイルをつけてみたりと、みなさん発想がおもしろい!

アレンジは無限ですね〜!

私も一緒に楽しませていただきました♬


また素材が揃った頃にATELIER KASUMIを開催したいと思います。


ドライフラワーは、基本的にはお店から買っていますが、農家さんから直接仕入れているものもあります。

今日、またそちらにお花の注文をしておきました。



うちのばあちゃんです**
農家さん!笑
そんな風に呼んだことないのに、自分で言ってみてウケました( ᐛ )笑


そんな感じで、協力者やご参加くださる方がいてこそのATELIER KASUMIですので、みなさんに感謝しつつ、気まぐれで開催していきたいと思いま〜す(❁・∀・❁)  

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2017年03月17日 08:00  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

お食い初めのアイシングクッキー

先日ご注文いただいた、お食い初めのアイシングクッキーです♬**



こちらはどのようなデザインがいいかを明確に教えていただき、少しだけアレンジを加えさせていただいて作りました。

お食い初めの時に用意される鯛・煮しめ・梅干し・お赤飯ですお花

お食い初めを詳しく知らないので、どんな料理があるかを調べてみたところ、他にも蛤のお吸い物が用意されるみたいですね。

あとは箸はもちろん「歯固めの石」という石ころや、お食い初め用の食器も必須アイテムのようです。

これらを全部デザインに入れてみようかとも思いましたが、結果的にはご希望のイメージになるべく忠実に沿う形になりました。



思いの外、梅干しのボコボコが表現できたことが自分でも驚きです。笑。

「素敵な思い出になりますキラン」と喜んでいただけました。

100日祝いのお食い初めという日本の伝統行事にアイシングクッキーをご用意されるお母さんの遊び心が素敵ですね〜にこにこ

一生に一度の大切なイベントのお手伝いをすることができて、嬉しく思いますピース


※オーダー販売は菓子製造業許可等を取得しておりませんので、食品ではなく「観賞用」「装飾用」としてのご注文を承っております。  

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2017年03月16日 08:00  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

両親の結婚記念日に**

先週の土曜日は、父と母の結婚記念日でした。

プレゼントを考えたのですが、いいものが思い浮かばなかったので、今回は手作りケーキをプレゼントすることにしましたケーキ

初めてスポンジ生地から焼いてみました。



思いの外、上手くできた〜٩( ᐛ )و音符

と、いうのは2作目で、1作目はしょっぱなから失敗こいたので、途中でガトーショコラのような謎のケーキに変更汗

クランベリーとグランマニエを入れて、一応美味しく食べられるものにはなりました。



が、ホールケーキを作ろうとしているのに、ガトーショコラが3つもできるって・・・無駄すぎる(°∀°)・・・

2作目で成功して良かったです。


ケーキは父がイチゴのショートケーキが好きなので、イチゴと生クリームだけのシンプルなケーキにしました

そしてアイシングクッキーも作り、デコレーションしてみたところ、こんな感じになりました↓



ケーキの程よい盛り具合が分からず、3当分にしたスポンジ生地の間にイチゴと生クリームを盛っていったらかなりの高さに水滴



なんだか迫力のあるケーキになりました。笑。

アイシングクッキーは↓このようにつまようじをくっつけてみたので、自由自在にデコレーションが出来て、我ながらいいアイデアだったと思います。(って全然大した発想じゃないですが水滴)



THE 自画自賛!キラン

父からは「好みの甘さ!ちょうどいい!美味しい。こりゃ売れるぞ。ケーキ屋と大差ない。」と酔っ払いだったからか、やたらと好評でしたしっしっし笑**

喜んでもらえてなによりです。


父が仕事帰りに花束を調達してきて、母にプレゼントをするというのが、我が家の恒例行事です。今年もどんなんがいいかとお花屋さんと話しながら決めてきたようです



姉からはフクロウ好きの父にはフクロウのハンカチ、ゾウ好きの母にはゾウのハンカチがプレゼントされ、姉の旦那からは岐阜と沖縄の日本酒がプレゼントされました。



鯛のお頭付きの刺し盛りも用意され、なんだか贅沢すぎるお祝いになりました٩( ᐛ )و

親の誕生日や父の日・母の日にはちょっとしたプレゼントをするくらいで、全然大したお祝いはしないのに、結婚記念日だけはちゃんとお祝いをしています。

なぜでしょう?
自然とそんな感じになっていました。

みなさんもそうなんでしょーか?
どーなんでしょーか?

世の中の両親へのお祝い事情が気になるところですねにこにこ  

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