豊田市アイシングクッキー屋さん | torittinaのブログ

2017年09月15日 08:01  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

こんなにもこれが重要だったなんて!クッキー生地作りで欠かせないこと。

おはようございますふたば**

昨日の17:30頃に虹が出ていたのをご覧になりましたか?

雲の多い空でしたが、一部陽が強く当たっており、そこに虹が出ていました。


思ったのですが!!


Boo-logは西三河エリアの情報発信ができるサイトですよね?
と、いうことは、同じエリアに住んでいる方が読んでくださっている可能性が高い!

と、いうことは、今日見た空や天気、身近な出来事を、もしかしたら「私も見た見た〜!」とこのブログを読みながら思ってくれる人がいるのかもしれない٩( ᐛ )و˚✧₊⁎

それが私と会ったことのない方であるかもしれない!びっくり
そう思うとなんだか面白いなぁ〜、と思ったのです。


ハイ。それだけです。オチもなにもなくてすいません。
ふいに思ったことや答えの出ないようなくだらない疑問を人に話してしまう癖があります。
いつもこんな感じで生きています。


ブログの読み損ですね〜!にっこり:*・


昨日の虹は写真に写せなかったので、今年の5月26日に橋の下世界音楽祭の会場から見た虹を。



豊田スタジアムを囲うように出現した虹!キラン
見事な虹でした〜!会場にいた人がみんな空を見上げて感動していましたよ。


さて、「なかなか本題に入らんな、この人。」と思った方がそろそろいらっしゃると思うので、いい加減タイトルに沿ったお話をします。



アイシングクッキーを作る上で当然のことながら、クッキーを焼くという作業が必要となります。

なので、これまで何度となくクッキー生地を作ってきましたが、それでも時々謎の失敗をやらかしております。

そして、先日アイシングクッキー教室用に焼いたクッキーで、また新たなパターンの失敗をしました。

まず、普通に焼けたクッキーがこちら⬇︎



そして失敗したクッキーがこちらです⬇︎



予熱温度・焼き時間は同じですが、明らかに色が白く、触るとなんだかしっとりとしています。
汗をかいたように表面が濡れたような触り心地です。

確かに生地をこねている時から、いつもより固く、まとまりにくさは感じていました。
ツヤもありませんでした。

焼き上がり後もとてももろく、少し力を入れただけでホロホロと崩れます。

もう一度同じ生地で、バターを足して練り直してから焼いてみましたが、結果は同じでした。




さて、みなさんは何が失敗だったかお分かりでしょうか???.......




ヒント1
私はすっかりいつもと同じレシピ、同じ工程で作っていたと思い込んでいました。

ヒント2
材料:薄力粉・バター・卵・砂糖・バニラオイル


ヒント3
食べてみてやっと!アホすぎる失敗に気づきました!!!






なんと!!













砂糖を入れていなーーーーーーい!!!!ᐠ( ᐝ̱ )ᐟ爆弾爆発







全然甘みがなく、生まれて初めて食べた味でした。

ありえなさすぎて、しばらく原因に気づけないという・・・



でも砂糖が入るか入らないかでこんなにも差が出るんですねー!

砂糖は甘さを出すことや、卵や小麦粉のタンパク質と砂糖が作用しあって、おいしそうな色と香ばしさを出すだけでなく、分子の結合を助けて強度を出す働きもあるようです。

さらに砂糖には防腐効果(少なくても全重量の半分以上の砂糖を使う必要があるようですが)もあります。



恐るべし!砂糖の効果キラン



こんな素晴らしい働きをする砂糖の存在を忘れるとは〜水滴



二度と同じ失敗のないように気をつけます٩( ᐛ )و



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2017年09月14日 07:28  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

勝手に春菜選手権!

おはようございます元気**

昨日の燃えるような夕焼けはご覧になりましたか?



我が家から見える西の空はこのような感じでした。
もっと電線も何もない、空だけが見える海か山か島に行きたい〜!ᐠ( ᐝ̱ )ᐟと思いました。
最高にキレイでしょうね。

飛行機からだと、この夕焼けはどう見えるのでしょうか?
気になって検索してみたところ、



このような感じみたいです。
(※近江源氏さんという方が撮影されたお写真です。)

キレイですね〜!**

夕焼けがキレイな日は翌日の天気がいいと聞いたことがあり、ずっとそれを信じているのですが実際のところどうなんでしょうか?

それも検索して・・・

と話していると本題に移れないのでもうやめておきます。ちなみに天気予報からすると今日は晴れです。
やっぱりそうなんでしょうね〜٩( ᐛ )و



さてさて、話は変わりまして、一昨日で夏のアイシングクッキー体験教室が終わりましたが、私が作ったこのサンプルのクッキー。



「女の子がハリセンボンの春菜に似ています。」という話を以前ブログで書かせていただきました。



そこで、アイシングクッキー体験教室にお越しくださった皆さんの作品はどうなったでしょうか?

順番に女の子だけを並べていきたいと思います。























はい、以上の11作品が「勝手に春菜選手権」にエントリーくださった方々の作品です。

どの作品が一番春菜に似ているでしょうか?






私としましては・・・





自分のサンプルが一番似ているかと!キラン




勝手に春菜選手権!優勝は私でーす!しあわせキラン
みなさん、エントリーありがとうございました。


優勝した私は今日は美味しいお肉でも食べようと思います٩( ᐛ )و


では、今日も1日頑張りましょーう!♬**




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2017年09月13日 07:43  カテゴリ:レッスンの様子

スイカとヒマワリと女の子【9月12日】

昨日は【スイカとヒマワリと女の子】のアイシングクッキー体験教室最終日でした٩( ᐛ )و



開催時間の前に少し時間に余裕があったので、庭をウロウロしながら部屋に飾れそうな花を探しておりました。

そして、みつけたこの白くてかわいい花!



ハサミで切った瞬間にわかりました。

「ニラ」でした!汗

さすがにニラ臭を部屋中にぷんぷんさせるわけにはいかないので、摘んでおいて申し訳ないですが、却下しました。

結局そのあと摘んだのは、これら。



・シュウメイギク
・サルスベリ
・トリなんとかネコ

だそうですお花

母に「それとこれを合わせるのはおかしいに。」と後から言われましたが、生け花のセンスと知識はゼロなので、良しとします。

それよりも「トリなんとかネコ」もなにやらおかしいに。と思ったので、調べてみたところ、おそらく「シマトネリコ」のようです。

もう一度母に確認すると、「わからないけど、トリとネコがつくぅ〜ひよこねこ」と言っていました。


・・・たぶんシマトネリコでしょう。


はい。さて、過ぎ去りし夏の名残りを大いに感じさせる今回のクッキー。


季節はすっかり秋に足を踏み入れているというのに、雨が降る中Mさんが1人でお越しくださいました!キラン


今回はマンツーマンのレッスンです。

アイシングクッキー経験は無く、初めてとのことでしたので、じっくりと教えさせていただくことができました。

Mさんは私が作るクッキーのデザインが気に入って来てくださったとのことですが、特に好きだとおっしゃってくださったのが、このクッキー。



まさか、これに食いついてくださるとは!!!

また1人chi-bee仲間が増える予感‼︎びっくり˚⁺˳✧༚

これは残念ながら私がデザインしたものではなく、chi-beeという服のブランドのイラストを真似たものですが、このブランドが好きすぎて、「死ぬ前にこれは絶対作りたいーーー‼︎‼︎」と思って作ったものなので、忠実に再現しようと全神経を使って作った作品です。

(※死ぬ予定はありません。)



なので、本当にお目が高い‼︎グッドキラン



そしてchi-beeの良さを語りだすと話が止まらなくなるので、アイシングの説明そっちのけで、chi-beeトークをしながらクッキーのデモンストレーションをしてしまい、

私:「あ、説明してなかったですね!すいませんᐠ( ᐝ̱ )ᐟ汗

Mさん:「なんかやってるなぁ〜と思って見てましたにっこり

というやりとりがありました。

アイシングクッキーを学びに来てくださっているんでしたー!(°∀°)笑汗
なにを教えているんだか。。。


本当に手先が器用なMさん。
ところどころで器用すぎるファインプレーをみせてくださりながら、完成したクッキーがこちらです⇩


生き生きとした夏らしいクッキーになりました!
女の子の肩がちょっと上がっていて可愛いですリボン

教室後には、コーヒー好きとのことで、深煎りの珈琲を入れさせていただきました。
そして珈琲トークから始まり、サーフィントーク、フェストーク、旅トーク、仕事トーク、なにやら恋バナめいたことまでにっこり本当に話が尽きませんでした。

アイシングクッキー教室だけでなく、そのあとのティータイムまで楽しませていただきました。

今回はピーチクパーチク話しすぎましたが、普段はひたすらクッキーの説明とアドバイスをさせていただきながら進めております。
作業の妨げにならないよう、以後気をつけますので、お一人でも恐れずに是非お越しくださいませしっしっし



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2017年09月11日 14:21  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

アイシングクッキー大量生産のお手伝い٩( ᐛ )و

こんにちはバナナ**

今日は、仕事の時間を1時間間違えて早く起きたので、のんびりと朝食を食べ、庭のゴーヤを収穫し、豆を挽いて入れた珈琲を飲みながら、ゴーヤのイボイボを観察していました元気



このイボイボ・・・なんで大きいのと小さいのとあるのでしょう。

不思議で仕方なくなり、「ゴーヤ イボイボ」で検索してみました。

しかし、イボイボがある意味は色んなサイトに書かれているものの、このイボイボの形や大きさについてはどこにも書かれていませんでした。

疑問は深まるばかり〜ᐠ( ᐝ̱ )ᐟ

でも追求しきらない性格なので、今日のところは良しとします。笑。


さて、8日と10日にhenbokkeのゆか先生のクッキー作りのお手伝いをさせていただいてきたことを書こうと思います太陽

まず、8日の私の任務はクッキーを型抜きして焼くことでした。
14時〜21時まで、ひたすらクッキーを焼き続け、計432枚焼いてきました〜٩( ᐛ )و



圧巻‼︎しっしっしキラン



このクッキー、形はトリですひよこ



ゆか先生のインスタには、「トリさんだけに@torittina先生にお手伝い頂きました!」と書かれていました鉛筆

torittina(トリッティーナ)の名前の由来を知らない方が見たら、「へ〜、henbokkeのゆか先生って、こんなオヤジギャグみたいなこと言う人なんだぁ〜。」と思ったに違いないにっこり

torittinaは「トリっていいなぁ〜」が語源なので、ギャグのようでギャグではないのですが・・・

あ、そもそもこの名前がオヤジギャグですね!おっとー汗
ゆか先生がすべったみたいになっていると思ったら私のせいでした爆弾

責任はとれないので、そーっとしておきます元気


そして、昨日は主にこのトリさんクッキーにアイシングを施す作業をやらせてもらってきました!

白一色のベタ塗りだったので、サクサク作業が進みました。

私がお手伝いできたのは、ほんの一部ですが、この枚数を作り上げることの大変さは大いに感じました。
計画を立てて協力者を募り、最後まで作り上げるゆか先生のバイタリティーには驚きです!

これが無事に完成した時の達成感は物凄いでしょうね!キランお客様に喜んでいただけたら嬉しいです。どんなクッキーができるのか楽しみですね٩( ᐛ )( ᐖ )۶

さて、明日はまだ引きずっているのか!と思われそうですが、すっかり9月に突入したにも関わらず、【スイカとヒマワリと女の子】のアイシングクッキー体験教室最終日です。



この教室が終了したら、自宅駐車場の改装工事が始まりますので、今月の教室は以上となります。

次回は10月中にハロウィンか、秋のデザインで開催できればと思っております紅葉

その際はまた告知させていただきますのでよろしくお願いします!


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2017年09月08日 09:00  カテゴリ:レッスンの様子

スイカとヒマワリと女の子【9月5日】

【スイカとヒマワリと女の子】第3回の様子です。



4月から根気よく参加希望のご連絡をくださっていたSさんが、「やっと日程があいました!」と、お友達を誘ってお越しくださいましたキラン

開催日が少なく、働く女性に優しくない教室で大変申し訳ないですᐠ( ᐝ̱ )ᐟ汗汗

そして、前回の【夏の風物詩】に引き続き、Nさんも来てくださいました!
前回は文字が思うように書けずに不完全燃焼だったようで、「またリベンジさせてください!」とやる気に満ち溢れたご参加でしたが、今回のデザインには文字が無いという・・・笑

それでも「前回の反省を活かしました!」と、ヒマワリのクオリティーが断然上がっておりまして、上手くなっていることを私も実感し、嬉しく思いましたにこにこ

そして今回もそれぞれかわいい女の子のクッキーが出来上がりました〜。



顔を書く作業はとっても緊張しますが、これまでお越しくださったみなさんは、誰1人失敗することなく筆入れをされております。



ご覧の通り、それぞれ表情は違っても本当にかわいい女の子になりました。







そして、何気に今回のクッキーの中で、みなさんからかわいいとご好評いただいているのが、このクワガタ。



みんなガニ股でかわいいです。
虫嫌いの友だちからも、「これならかわいいと思える。」とお墨付きをもらっております。

大人になってから虫が嫌いになったという話をよく聞きますが、私は嫌いにならなかったパターンの人間なので、虫を見てキャーキャー騒ぐ人の気持ちが分かりません。

なので、そのうちみなさんが気持ち悪い〜!と思う虫のクッキーが登場してしまうかもしれませんが、不快を与えないよう気をつけていこうと思います٩( ᐛ )و四ツ葉のクローバー


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2017年09月07日 09:00  カテゴリ:レッスンの様子

スイカとヒマワリと女の子【9月3日】

9月3日に開催された【スイカとヒマワリと女の子】第2回の様子です。



今回は4名の方にご参加いただきました!

ありがたいことに満席です。
前回の【夏の風物詩】のときに、とあるハプニングによりお越しいただけなかったYさんに来ていただくことができて嬉しい限りです!にこにこ

そして、以前職場を異動される方にプレゼントがしたいとのご依頼でクッキーを作らせていただいたTさんと、それをプレゼントされた側のIさんにもお越しいただきました!キラン

クッキーを作るときはいつも相手の雰囲気やイメージを考えながら作るので、どんな人なのだろうか〜と勝手に色んな想像をしていたのですが、まさかご本人に会えるとは!びっくり不思議な感じです。



そして前回の夏の風物詩に引き続き、Aさんにもお越しいただきました!

Aさんからはこんなお土産をいただきました〜!音符




チマチョゴリのエプロンキラン
韓国のお土産です!

全身の自撮りが下手くそすぎて笑えます。カメラに合わせてかがんだことにより謎のポーズ。謎のアングル。そしてピンボケ。笑。笑ってやってください。

色が鮮やかでキレイですにっこり**
韓国料理のデザインのクッキーで教室をやるときには、ぜひとも使わせていただこうと思います!


前説が長くなりましたが、今回ご参加いただいたみなさんはパイピングから苦戦することなくとてもキレイに描けていたので、驚きでした。

そして、丁寧に丁寧に作業を進めていただき、かわいいクッキーが出来上がりました!









みなさん、アイシングクッキー作りは初めてか2回目なのですが、初めて作った方がこの中にいるとは思えない仕上がりグッドキラン

女の子の表情が一つ一つ違いますが、どの子もかわいくて、愛着が湧きます。

終わった時には「楽しかったです〜!!♬**普段集中してこんなことすることないし。」という声を聞かせていただきました。

楽しいのが一番です!
私も一緒に楽しませていただきましたにこにこ

ありがとうございました四ツ葉のクローバー


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2017年09月06日 19:15  カテゴリ:レッスンの様子

スイカとヒマワリと女の子【8月24日】

先に告知させていただきます!

急遽【スイカとヒマワリと女の子】の教室を9月12日(火)にも開催することになりました。

興味のある方、参加のご希望の方はLINE@か、メールでご連絡ください。



さて、すっかり朝と夜は涼しい風が吹いて、秋が近づいていることを感じる今日この頃。みなさまいかがお過ごしでしょうか。

4日前の朝6:15頃の空はこんな感じでした。



うろこ雲とまではいえないでしょうが、車の窓を開けると吹き込む冷たい風とこの空の組み合わせは、もはや秋を感じずにはいられません。


夏のうちにやりたかったことが、やりきれていませんが、1つずつやっていかなくてはー!

と、思いつつ、とりあえずはまだ書いていなかったアイシングクッキー教室【スイカとヒマワリと女の子】の第1回について書こうと思います。



この日お越しいただいた方は3名です。

ほぼ皆勤賞で毎回来ていただいている臨月でお腹ポンポコリンすぎてエプロンのボタンが止められないMちゃんと、初めてチャレンジするKさん、2回目のチャレンジのYさんです。

アイシングクッキーをやってみたい気持ちはあるものの、「難しいデザインは無理です。」と以前からおっしゃっていたKさんに合わせて今回のデザインを決めました。

が、そのKさんが思いの外、苦戦!ᐠ( ᐝ̱ )ᐟ汗

もっともっと、時間をかけて教えてあげたいと思いましたが、そんなことをしたらこの日帰れないどころか、合宿が始まり3日間くらいは帰さないでしょう。

そして監禁罪で私が捕まるでしょう。


と、いうわけで、私の指導力が至らないところもあり申し訳なかったのですが、とにかく一生懸命がんばっていだきましたげんこつキラン

そうして完成した作品がこちら↓



途中、乾いていないスイカの表面を触ってしまいグチャグチャになったのですが、スイカですし。

スイカ割りとかやったらそうなりますしグッドキラン

問題ないどころかナイスアレンジでした!

そして、とっても丁寧に作業を進める他のお二人もかわいいクッキーが出来上がりましたにっこり





ほぼ皆勤賞のMちゃんは、余ったアイシングを毎回持ち帰っては家で練習がてら遊んでくれています。

アイシングクッキー教室中はかなりの集中力を使うので疲れますし、時間が経てばアイシングは扱いにくくなるので、家に帰ってからの作業は容易ではないと思いますが、今回作ってくれたクッキーの一部がこちらです。



かわいいですよねぇ〜お花

作り方の要領をしっかり理解されているので、あとはアイシングを練って作ることが出来れば自分で作れますねー!

と、いうわけで、アイシングを練ることから学べる講座をそろそろ始めていこうかと思います。

準備が整い次第、お知らせさせていただきます四ツ葉のクローバー


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2017年08月16日 21:16  カテゴリ:クッキー研究・小ネタ

お盆が終わりましたね〜。

みなさん、お盆はいかがお過ごしでしたでしょうか?

私はお盆休みが特にない仕事をしておりますので、普通に働いていましたが、唯一昨日はお休みだったので、母方の祖父母が眠る岐阜県へお参りへ行ってきました太陽

ハンドドリップでコーヒーを入れ、祖父にはブラックを、祖母にはミルクを入れてカフェオレをお供えしてきましたコーヒー*:・

生前、コーヒーをよく一緒に飲んでいたのですが、私が学校でコーヒーについて学ぶ数年前に祖父は亡くなっていました。

祖父にも飲んでもらいたかったと、大変悔やまれるところですが、祖母には飲んでもらいたいと思い、6月の終わりに会いに行ってきました♬**



私の勝手な念願を押しつけた形ですが、「あっさりしとる。」と感想をいただき、一緒に飲むことができました。

そして、アイシングクッキーも見てもらいました。



祖母は手にしたクッキーを少し眺めると、

「これ、食べていいの?」

と聞いてきましたが、これは7月に行うレッスンのサンプルクッキーだったので、

「食べちゃダメ。」と普通に止めました。笑。

次に会いに行くときは、認知症のある祖母に祖母の名前と旧姓を1字ずつクッキーにして、どう並べ変えると自分の名前になるかをクイズ形式にして遊びながら食べてもらおうと企みつつ、この日は去りました。


そして、その4日後に祖母は他界しました。



不思議なもので、亡くなって火葬をすることが決まった日は、仕事が偶然休みでした。

祖父のときもそうでした。

そして晴れ渡る青空。

祖父のときも寒さで震える日になってもおかしくない1月23日に、上着も着ずに外へ出れるほど暖かい日でした。

いつでも思いやりに満ち溢れていた温かい祖父母の、最後までみんなのためを思っているかのようなこのタイミングの良さ。



人生を全うした祖父母の生き様を尊敬し、自分が今生きていることが祖父母が生きた証でもあることを感じ、感謝しながらお別れをしました。



昨日はあいにくの雨でしたが、霧がかかった景色に緑が映え、これもまた美しい景色であると感じながらコーヒーを飲みました。

2人にはもう会えないのかと思うと悲しいですが、次は2人が「美味しい、美味しい!」といつの日か頬張っていたタラバガニを、親戚みんなで集まって、正月にワイワイ食べたいなーと思いながら去りました。

その様子を祖父母が眺め、タラバガニをお供えして、香りだけでも吸ってもらえたらいいかと。

また勝手な念願の押しつけです。笑。

孫の特権ですね〜。「孫は子よりも可愛い」というらしいので。

というわけで、食べれないのに見せつけられるという嫌がらせかもしれませんが、これからも私の色んな念願に付き合ってもらおうと思いますにっこり♪:*・


【現在募集中の体験教室】




  

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2017年08月15日 21:27  カテゴリ:レッスン日程カテゴリ:お知らせカテゴリ:レッスンメニュー

スイカとヒマワリと女の子

またまた突然のお知らせです。
毎度毎度こんな感じで申し訳ありませんᐠ( ᐝ̱ )ᐟ水滴

レッスン開催のお知らせです晴れ



今回お作りいただくクッキーはこちらのデザインです。

タイトルがそのまんまの「スイカとヒマワリと女の子」。ひねりも何もなく、そのまんまです。

「女の子」と言ってはいるものの、ハリセンボンの春菜に見えるのは私だけでしょうか?



「スイカとヒマワリと春菜」

「スイカとヒマワリと角野卓造」

「スイカとヒマワリとステラおばさん」

「スイカとヒマワリとスーザン・ボイル」

どれでもいいですが、どれも子どもじゃなくなっちゃいますねにっこり

みなさんには私の見本に惑わされずにかわいい女の子を作ってもらいたいものですにこにこ

では、日程です。

8月24日(木) 残1
9月3日(日) 満席
9月5日(火) 残1
9月12日(火) 残3


随時残席を更新していきます。
参加のご希望の方は下記にあるLINE@からご連絡下さい٩( ᐛ )و

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2017年07月05日 07:30  カテゴリ:レッスン日程カテゴリ:お知らせ

今月のアイシングクッキー体験教室について

ご無沙汰しておりましたペンギン水滴

突然ではありますが、今月アイシングクッキー体験教室を開催いたします。

夏の風物詩
【蚊遣り豚・ヒマワリ・トウモロコシ・団扇】
計4枚をお作りいただきます。



トウモロコシが個人的には面白いかと思います。

このように作ります↓


            ⬇︎


プクプクのコーンをひたすら盛るわけです。
どなたでも簡単にお作りいただけます

開催日は以下の通りです。

7月19日10:00〜 満席
7月23日10:00〜 満席

※23日はご希望があれば午後の部(15:00〜)も開催します。

参加費 【3500円】
開催場所【豊田市保見ヶ丘】
駐車場 【3台までOK】


興味のある方、お気軽にご連絡ください元気  

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